Lavamos y cortamos en rodajas mas o menos de medio cm, la berenjena. Salamos y dejamos que sude un rato. La secamos con papel absorvente.
En una sartén con una gotita de aceite freimos las rodajas de tomate con una pizca de sal. Hacemos lo mismo con las rodajas de berenjenas, bien secas.
Para montar la milhoja ponemos,rodaja de berenjena, rodaja de tomate, y encima rodaja de queso,otra de berenjena, tomate ,queso,y terminamos con rodaja de berenjena.
Le damos un toque de horno antes de servir para que el queso se funda un poco. Se puede decorar con una reduccion de vinagre de módena.
Berenjena en todas sus formas, recetario
3 formas de quitar el amargor a la berenjena
Dulces con hojaldre a los que no podrás resistirte
Vegetarianismo, veganismo: ¿es realmente seguro para tu cuerpo y tu bienestar?
¿Cuánto azúcar se puede consumir al día sin que resulte perjudicar para la salud?
Parecen alimentos saludables, pero no lo son. Descubre si tú también has caído en estas trampas de la industria alimentaria
