PIMIENTOS RELLENOS DE TORTILLA

Name: Pimientos rellenos de tortilla
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 4 o 5 pimientos verdes italianos; 2 patatas grandes; 4 huevos; Sal y aceite de girasol

Ideal para entrante o tapeo
de presentación muy original

Entrante

2 porciones

5 min

20 min

Fácil

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Ingredientes

4 o 5 pimientos verdes italianos
2 patatas grandes
4 huevos
Sal y aceite de girasol

Preparación

Vaciar los pimientos y escoge siempre pimientos italianos pero que no tengan muchas curvas y que no estén chafados...

Fries las patatas bien finitas con mandolina mejor que mejor.
Bates los huevos , pones las patatas , los rellenas les das unas palmaditas para que se llenen bien y lleguen hasta abajo, y los tapas.

Los fries tapados pero sin prisa, fuego medio y les vas dando vueltas.

Acuerdate de ponerle sal y de tapar la sartén porque salta el aceite.
Por último solo tienes que cortarlos a rebanadas y los puedes acompañar con tomate.

Los puedes servir frios

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Fotos

Preguntas:

Comentarios de los miembros (31):

Jesús Barriuso, 23/10/2018

Yo los hago hace años y distinto aunque con un resultado similar: Preparo todo para hacer la tortilla - yo española, esto es, con cebolla orcal- y en vez de cuajarla en sartén, la embucho en los pimientos y al horno (180 grados) quince minutos sin grill y con ventilador.

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