Pudin de atún y cangrejo (thermomix)

Ingredientes

• · 16 palitos de cangrejo
• · 4 latas redondas de atún en aceite de oliva (o 2 latas ovaladas)
• · 5 huevos
• · 500mL de leche entera
• · sal y pimienta al gusto
• · salsa rosa

Preparación

• 1) Cortar en tres trozos cada palito de cangrejo y agregarlos al vaso del Thermomix. Programar unos 8-10 segundos a velocidad 6.
  2) Añadir el resto de los ingredientes (los huevos, la leche, la sal y el atún no excesivamente escurrido). Triturarlo todo unos 5 segundos a velocidad 5.
  3) A continuación, programar 10 minutos, a 100ºC y velocidad 4.
  4) Una vez finalizado el tiempo, si quieres que quede una pasta más fina, tritura de nuevo unos segundos pasando de la velocidad 6 a 8.
  5) Verter en un molde cubierto con papel film o sobre un molde de silicona. Dejar enfriar y guardar en la nevera para el día siguiente.
  6) Preparar una salsa rosa (al gusto).
  7) Desmoldar y acompañar con la salsa rosa o con mahonesa (a mí me gustó más la combinación con salsa rosa, y además adorna más el plato).

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