Puding de rape y gambas

Ingredientes

• 1 cola de rape
• 200 gr de gambas
• 1/4 de salsa de tomate
• caldo de pescado
• sal,o pastilla de caldo de pescado
• 4 huevos

Preparación

• Cocemos en el caldo de pescado la cola de rape y las gambas,cuando esten listas escurrimos y dejamos enfriar
• Desmenuzamos el pescado y lo ponemos en un bol,junto con las gambas peladas, la salsa de tomate y los 4 huevos que habremos batido un poco previamente,añadimos sal o la pastilla de pescado.
• Batimos con la batidora,y metemos en un molde,previamente untando con aceite y espolvoreado con pan rallado.
• Horneamos a baño maria unos 40 minutos a 175°.

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