Sandwich de patata y queso raclette

Ingredientes

• 4 patatas
• 4 lonchas de queso raclette (o cualquier otro que funda bien)
• 2 lonchas de jamón serrano o lomo
• aceite de oliva
• sal
• pimienta

Materiales

• - placa de horno
• - papel sulfurizado
• - pinchos de brocheta o palillos

Preparación

• Pelar y cortar las patatas en dos. Colocarlas en una placa de horno sobre papel sulfurizado. Rociar un hilo de aceite de oliva por encima. Salpimentar.
• Hornear durante 30 minutos a 180°C. Darles la vuelta a la mitad de la cocción.
  
• Sacar del horno y colocar media loncha de queso sobre cada patata. Volver a meterlo en el horno durante 5 min más (hasta que el queso se funda)
• Cuando esté listo, lo sacamos del horno y le colocamos media loncha de jamón por enecima. Tapar con la otra mitad de patata. Utilizar un palo mediano de brocheta o un palillo de los dientes para fijarlo.
  
• Y listo!

Consejos y trucos

Añadir: puedes añadir quitar o sustituir los ingredientes que desees. Cebolla pochada, tomate, jamón york, queso cheddar, en vez de patata, hacerlo con batata o cualquier otra verdura...

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