Sopa francesa de cebolla

Ingredientes

• 2 cebollas, 1 litro de caldo de ave, 100gr queso rallado, 100ml vino dulce (Oporto, Pedro Ximenez...), 50gr mantequilla, 1/2 cucharada de maizena, aceite, sal, pimienta.

Preparación

• Se cortan las cebollas en juliana y se pochan en la manequilla con un poco de aceite, a fuego lento, hasta que estén hechas (no tostadas). Es entonces cuando añadimos la maizena, removemos bien y vertemos el caldo y el vino, y dejamos cocer media hora. Salpimentamos y servimos en cuancos o cazuelas. Cubrimos la sopa con el queso rallado y listo!

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Comentarios

anonymous

16/05/2014

Deliciosa! esta perfecta

limar

05/03/2014

HABRÀ QUE ENSAYARLA A VER QUE TAL

anonymous

14/03/2013

Sencilla y deliciosa!!!

anonymous

16/12/2012

Me encanta esta sopa, aunque yo le pongo 2 rebanadas de pan frito y la cubro con queso rallado manchego semi curado una buena capa que no se vea ni un agujeritode y al horno hasta que se dore, para las noches de invierno sienta de maravilla

A

andarin

16/10/2012

Muy buena y rápida

anonymous

25/06/2012

La preparo con muchísima cebolla, "croutons" y queso parmesano. Todo esto al horno a gratinar.. ¡Deliciosa!

anonymous

14/04/2012

Chere es muy rapida y ojala me guste

anonymous

08/03/2012

Rapidisima,perfecta para el frio

Petrie

21/04/2011

Como a mi me gusta. Un saludo y felicidades...