Sopa fría de guisantes rápida
Para disfrutar de la sopa incluso en climas cálidos, prepárala en una versión fría. Hoy te proponemos la nuestra de guisantes. Rápida y fácil de hacer, esta receta sin cocción será perfecta para presentarla en vasitos como aperitivo o como entrante para comenzar una comida muy fresca.
Ingredientes
2
Para la sopa:
Para decorar:
Costo estimado: 3.36Euros€ (1.68€/porción)
Materiales
- Batidora
Preparación
En un vaso de batidora, ponemos los guisantes + caldo de verduras frío (puedes usar guisantes frescos cocidos, en conserva o congelados y cocidos) Batir.
Añade la nata + sal + pimienta. Bate.
Incorporamos la menta (según tus gustos)
Deja reposar 15 minutes en el frigorífico.
Servir en un bol y decorar con un chorreón de aceite de oliva y queso feta desmigado.
Y listo!
Consejos y trucos
Puedes hacer esta sopa con la verdura que más te guste. También puedes añadirle las especias que quieras o incluso decorar con semillas de sésamo.
Nutrición
para 1 porción / para 100 g
Calorías: 462Kcal
- Carbohidratos: 12.5g
- Grasa total: 33.5g
- Grasa sat.: 16.6g
- Proteínas: 23g
- Fibras: 7.8g
- Azúcar: 6.8g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 17
Información nutricional para 1 porción (343g)
Vegetariano
Sin huevo
Equipo de cocina
Placa de cocina
licuadora
A saber
Conservar en frigorífico
Anti-desperdicio
Preguntas
Fotos de miembros
Comentarios
Puntúe esta receta:
C
crirom14,
18/01/2021
Se nota la piel de los guisantes, algun trocito no acaba de triturarse. Alguna sugerencia?
yo cociné esta receta
Si quiere una crema más fina puedes pasarla por un chino. Otra astucia muy utilizada en restaurantes es utilizar guisantes repelados.