Sopa fría de pepino y menta
Para refrescarte ¡nada mejor que una sopa fría al comienzo de la comida! Hoy te proponemos una mezcla de pepino con menta y queso cremoso para tener un resultado extra fresco y sabroso. Una receta de lo más sencilla. Simplemente pon todos los ingredientes en una batidora, bátelo todo bien y... ¡Listo! Si lo sirves en vasos pequeñitos quedará fantástico como aperitivo ;-)
Ingredientes
2
Costo estimado: 2.89Euros€ (1.44€/porción)
Materiales
- 1 batidora/licuadora
Preparación
Pelar el pepino y cortarlo, más o menos, en 4 trozos. Ponlos en la licuadora.
Agregar: queso cremoso + hojas de menta + diente de ajo + jugo de limón + sal + pimienta. Mezclar bien.
Vierte la sopa en un bol y decóralo con una hojita de menta. ¡Tómalo bien fresquito!
Nutrición
para 1 porción / para 100 g
Calorías: 371Kcal
- Carbohidratos: 3.3g
- Grasa total: 28.5g
- Grasa sat.: 18.3g
- Proteínas: 24.5g
- Fibras: 1.4g
- Azúcar: 2.3g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 14
Información nutricional para 1 porción (211g)
Sin gluten
Vegetariano
Sin huevo
Equipo de cocina
licuadora
A saber
Conservar en frigorífico
Petitchef_oficial Preguntas
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Comentarios
Puntúe esta receta:
S
sinacio,
15/06/2021
En vez de queso, podéis probar con un yogur griego. Una delicia.
yo cociné esta receta
Respuesta Petitchef:
Es una gran idea!
José porta lopez8+l,
15/06/2021
El pepino se muele con todo y semillas???
Respuesta Petitchef:
Si ves que tiene unas semillas muy grandes no dudes en quitárselas pero nosotros no tuvimos necesidad.
Sí, también queda muy bien y así le restas calorías. También queda muy bien y muy cremoso con un yogur griego.