Tomates rellenos de cuscús

Ingredientes

• 4 tomates rojos grandes
• 1 lata de atún claro en aceite de oliva
• 75 grms de cuscús
• 1 cebolleta
• 1/2 aguacate
• hojas de albahaca ( como no tenía les puse hierbabuena )
• 1/2 limón
• Aceite
• Sal
• Pimienta

Preparación

• Cortar la tapa de arriba de los tomates, quitarles toda la carne y semillas y ponerlos bocabajo para que escurran.
  En un bol poner a hidratar los 75 grms de cuscús con la misma cantidad de agua caliente, tapar y dejar reposar unos 10 minutos aproximadamente.
• Picar finamente la cebolleta y cortar el aguacate en cuadraditos.
  Desmenuzar el atún escurriendo el aceite de la lata.
• En el bol aliñar el cuscús con aceite de oliva, el zumo del 1/2 limón, sal al gusto y pimienta e incorporar las verduras, la albahaca picada ( opcional ) y el atún, mezclar bien.
• Sazonar el interior de los tomates y rellenar con la mezcla anterior, adornar con unas hojitas de albahaca o hierbabuena.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios

olga passols

10/04/2013

En casa nos gusta mucho el cuscús y creo que me has dado una estupenda idea Gracias. Ya lo probaremos.No lo he probado nunca de esta manera.

anonymous

15/06/2012

Buen aperitivo

anonymous

14/06/2012

MUY BUENA!!!

anonymous

14/06/2012

Lo hize con cuscus, aceitunas y paltas... sin atun... quedo muy bueno...

anonymous

14/06/2012

Es buena y facil, lo que mas me gusto fue la idea de usar cus cus

anonymous

14/06/2012

Me gusta

anonymous

14/06/2012

Las tengo listas, para comer ahora, al mediodía....Las he probado y quedan muy ricas...

anonymous

14/06/2012

Genial para el verano y rápido de preparar.Gracias.