Empanadas de manzana individuales

Name: Empanadas de manzana individuales
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 4 manzanas; 1vaina de vainilla (o 1 cucharadita de extracto de vainilla); 1 cucharada de azúcar moreno; 50 ml de agua; 4 manzanas; 1 cucharadita de mantequilla; 2 láminas de hojaldre; 2 cucharadas soperas de de azúcar moreno; 1 huevo batido

Merienda

8 porciones

Fácil

1 h 45 m

400 Kcal

Crujiente por fuera, afrutada por dentro y ¡gourmet! Estas empanadillas caseras rellenas de manzana, lo mismo te sirven como postre que como aperitivo en la merienda. ¡Una receta que te resultará muy fácil de hacer con nuestra explicación paso a paso en la que encontrarás además fotos y vídeos!

Ingredientes

Para la compota:

4 manzanas
1vaina de vainilla (o 1 cucharadita de extracto de vainilla)
1 cucharada de azúcar moreno
50 ml de agua

Para las empanadas:

4 manzanas
1 cucharadita de mantequilla
2 láminas de hojaldre
2 cucharadas soperas de de azúcar moreno
1 huevo batido

Costo estimado: 5.33€ (0.67€/porción)

Materiales

1 rodillo
1 cuchillo
1 pincel
1 pelador

Preparación

Preparación30 min

Tiempo de espera30 min

Cocción45 min

Para la compota:
Lavar, pelar y cortar las manzanas en trozos pequeños. Ponlos en una cacerola junto al azúcar y la vainilla.
Cocina a fuego medio, moviéndolo de vez en cuando. Añade un poco de agua si es necesario. Cuando las manzanas estén blandas, retíralas del fuego y tritura hasta conseguir una pasta homogénea.
Para las manzana:
Lavar y cortar las manzanas en trozos pequeños. Saltéalos en una sartén con un poco de mantequilla y añade también 1 cucharada de azúcar moreno. Retíralo del fuego.
Para el Hojaldre:
Desenrolla la masa de hojaldre y corta en círculos de aproximadamente 12 centímetros; extiéndelos con el rodillo para conseguir una forma ovalada.
Para el montaje:
Comienza por poner una cucharada, bien colmada, de la compota de manzana en uno de los lados del óvalo dejando uno de los lados vacío. Ahora, añade una cucharada con los trocitos de manzana.
Con el pincel, extiende el huevo batido en los bordes del hojaldre. Dobla la masa y presiona firmemente los extremos para que queden bien sellados. Pinta con el huevo batido también la parte exterior. Mételos en la nevera 30 minutos.
Pinta las empanadillas, de nuevo, con el huevo batido y haz formas decorativas con un cuchillo en la parte superior. Con la ayuda de un cuchillo, haz un pequeño agujero en uno de los laterales de nuestra empanadilla a fin de que actúe como una chimenea. Espolvorea, en la parte superior, un poco de azúcar moreno.
Pon las empanadillas en el horno durante 30 minutos a 180ºC en la función calor inferior y superior con aire caliente
¡Y listo, ya tienes unas deliciosas empanadas de manzana!