La magdalena de aliter dulcia.

Ingredientes

• 3 huevos
• 150 g de azúcar
• 180 g de aceite de oliva
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de levadura
• 175 g de harina

Preparación

• Mezclar a mano, con batidora o cualquier robot los huevos y el azúcar.
• No es necesario darles mucho aire, simplemente lograr que el azúcar y los huevos se integren y obtengamos una mezcla cremosa.
• Añadir el aceite y mezclar bien.
• Tamizar la harina con la levadura y la canela y mezclar hasta que no queden grumos.
• Llenar las cápsulas un poco más de la mitad, espolvorear una cucharada de azúcar y meter en el horno precalentado unos 15-20 minutos.
• Dejar enfriar sobre una rejilla para que no se humedezca la base.

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