Panqué de platano (un plátano, una taza de harina) receta

Ingredientes

• 1 huevo
• 1 plátano
• ¼ de taza de aceite
• ½ taza de yogurt de manzana
• 1 tapita de vainilla
• ½ taza de azúcar

Aparte cierne en un tazón:

• 1 taza de harina
• una cucharadita de polvo de hornear Royal
• 1 pizca de sal

Preparación

• Agrega un puñado de granola y revuelve. Añade el batido al tazón de la harina y revuelve con una cuchara de palo, sin sobre batir, solo hasta humedecer.
• Vierte la preparación en un molde pequeño, yo tengo este, cuadrado de 18 x 18 x 5 cm engrasado con mantequilla y enharinado
• Horno precalentado por 10 minutos a 325°F.
• Horneado con Convección. Estuvo hecho a los 30 minutos, déjalo hasta que esté hecho, haz la prueba del palillo.
• Deja enfriar 5 minutos sobre una rejilla, antes de desmoldar, recorre las orillas con un cuchillo de mesa o una espátula.
• En el horno de la estufa a hornea 175°C durante 35 minutos o hasta que esté hecho, haz la prueba del palillo
• Desmolda, deja enfriar sobre la rejilla antes de servir.

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