Para los resfriados... coca de tomillo, miel y limón

Ingredientes

• 300 gr de harina de repostería
• una cucharada de levadura royal
• 100 gr de miel
• 100 ml de zumo de limón
• medio yogurt natural
• 125 gr de aceite de oliva suave
• 2 huevos
• ralladura de dos limones
• 2 cucharadas de tomillo seco

Preparación

• Lo primero que haremos será calentar en el microondas el aceite con el tomillo dentro, para que infusione y después lo dejaremos enfriar para usarlo todo.
• Lo restante será batir los huevos con la miel , bien batidos e ir añadiendo el aceite con el tomillo, el yogurt, el zumo y la ralladura de limón y seguir batiendo bien todos los ingredientes.
• Añadiremos la levadura royal y la harina , mezclaremos bien y hornearemos a 180º hasta que esté a punto. Poner un poco de azúcar por encima antes de hornearlo.

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