Bizcocho de arándanos y melocotón

Ingredientes

• 150 gr de mantequilla
• 140 gr de azúcar blanca
• 2 huevos grandes
• 2 yogures
• 230 gr de harina

Preparación

• Precalentar el horno a 180º. Engrasar con mantequilla un molde y reservar.
• En un cuenco batir 150 gramos de mantequilla derretida con 140 gramos de azucar blanca hasta que la mezcla quede cremosa y homogénea.
• Añadir dos huevos grandes, uno a uno, sin dejar de remover agregar dos yogoures con trozos de melocotón.
• A continuación tamizar 230 gramos de harina con levadura incorporada una cucharada de canela molida y los arándanos.
• Mezclar bien, poner la masa en el molde y colocar algunos arándanos por encima.
• Hornear durante una hora aproximadamente.
• Se ve perfectamente que está listo, cuando ha subido y está doradito como en la foto. La prueba de que está perfecto como todo el mundo sabe, es pinchando con un palillo y ver que sale limpio al insertarlo en el centro.
  
  Dejar enfriar unos diez minutos fuera del horno y desmoldar.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios