Bizcocho de limón (fussioncook)

Ingredientes

• 100 gr de aceite de girasol
• 4 huevos
• 200 gr de azúcar
• 125 gr de Harina Bizcochona
• 100 gr de Maicena
• Un pellizco de sal
• 2 limones

Preparación

• Separamos 2 claras de las yemas y las montamos a punto de nieve fuerte con un pellizco de sal. Reservamos.
• Batimos los otros 2 huevos y las 2 yemas con el azúcar hasta que estén blanquecinas y tomen consistencia cremosa.
• Añadimos la harina bizcochona, la maizena, el zumo, el aceite y la ralladura de limón. Mezclamos bien para que se integre todo.
• Añadimos las claras montadas con movimientos suaves y siempre de abajo hacia arriba para que no se bajen.
• Engrasamos la cubeta con mantequilla y espolvoreamos con pan rallado.
• Conectamos la olla en "manual 30 minutos" y cerramos la tapa. Dejamos la válvula abierta como en todos los bizcochos.

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