Bizcocho de trufa con nueces en fussioncook

Ingredientes

• 4 huevos
• 100 azúcar
• 300 g. de chocolate de cobertura
• 300 ml. de nata para montar
• 250 g. de harina de repostería
• 1 sobre de levadura Royal
• 120 g. de nueces troceadas

Preparación

• Poner a cocer la nata en un cazo hasta hervir, retirar del fuego y añadir el chocolate troceado, remover hasta que este completamente disuelto, dejar entibiar un poco
• Montar los huevos con el azúcar hasta que estén bien esponjosos y hayan duplicado el volumen inicial.
• Añadir poco a poco la trufa, sin dejar de batir, incorporar la harina con la levadura tamizada y envolver con cuidado de no bajar el volumen, y añadir las nueces.
• Pincelar la cubeta de la fussioncook con aceite y verter la mezcla en la cubeta, seleccionar horno a 140º durante 60 minutos, con válvula abierta o tapa de cristal.
  
  Una vez acabado el tiempo comprobar que este hecho, si es necesario añadir más minutos de cocción, dejar templar dentro de la cubeta y desmoldar.

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