Name: Budín húmedo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1/2 taza de azúcar negro; 1 taza de azúcar común; 120 g de manteca derretida; 1 manzana verde pelada, cortada en trozos; 1 taza de de fruta fresca cortada en cubos; 2 huevos grandes ó 3 chicos; 1/2 taza de leche; 2 y 1/2 tazas de harina leudante con 1 cucharada de Royal; 3 cucharadas soperas de coco rallado; 1 pizca de sal; 1 chorrito de esencia de vainilla

Preparación

Procesar la manzana junto con los azúcares, agregar los huevos, la manteca derretida, la leche, la esencia de vainilla, la pizca de sal, por último.
Incorporar la harina tamizada junto con el Royal.
Pasar toda la preparación a un bowl e incorporar el coco junto con la fruta elegida previamente mezclada con una cucharada colmada de harina.
Mezclar hasta que esté bien integrada.
Volcar la mezcla en moldes enmantecados y enharinados, horno precalentado, 180° hasta que al pinchar con un palillo salga seco.
Apenas sale del horno cubrir con un glaseado, enfriar antes de cortar.
Resultado un budín super tierno y húmedo. Fácil de preparar, con ingredientes que tenemos en casa, ideal para un rico té.

BUDÍN HÚMEDO

Ingredientes

Preparación

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