Caramelo en polvo con frutos secos

Ingredientes

• 200 g de azúcar
• 150 g de frutos secos

Preparación

• Pon una sartén al fuego fuerte, añade el azúcar, baja la temperatura, para que no se te hagan grumos.
• Cuando veas que el azúcar va cogiendo color, añade los frutos secos, remueve para que no se pegue, una vez que cojan color, retira del fuego y ponlos en un silpat o en un papel de horno, bien extendido.
• Una vez frio, pártelo con la mano a groso modo, y mételo en el vaso del thermomix, y tritúralo en velocidad 5 -10, durante 10 segundos, si te gusta más gordito, programa menos tiempo.

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