Endivias con naranja y nueces

Name: Endivias con naranja y nueces
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: Endivias; Naranja; Nueces; Dátiles naturales; 1 parte de vinagre de vino blanco; 2 partes de aceite de oliva virgen extra; Sal; Una puntita de azúcar.

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6 porciones

Medio

40 min

92 Kcal

Ingredientes

Vinagreta:

1 parte de vinagre de vino blanco
2 partes de aceite de oliva virgen extra
Sal
Una puntita de azúcar.

Costo estimado: 1.58€ (0.26€/porción)

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Preparación

Preparación30 min

Cocción10 min

Limpiad con un papel o un trapo de cocina limpio las endivias.

Pelad las naranjas quitándoles absolutamente toda la parte blanca de la piel. Cortadlas a gajos y quitadles los nervios blancos interiores de las puntas de los gajos. Se hace muy bien con un cuchillo bien afilado.
Quitadles los huesos a los dátiles.

Cascad las nueces y troceadlas.
Disponed las hojas de endivia, los gajos de naranja, los dátiles y las nueces en un plato de manera decorativa. Aliñad con la vinagreta bien emulsionada.