Lasaña de berenjena con mero y gambas

Ingredientes

• 2 berenjenas
• 3/4 k de mero
• 1/2 k de gambas
• 1 cebolla
• 2 ajos
• 1 pimiento verde
• salsa de tomate
• pimento
• pimienta
• sal
• bechamel queso rallado

Preparación

• Cortar las berenjenas a laminas a lo largo y cocerlas en el microondas, reservar.
• Freir el mero y las gambas pelarlas y cortar todo pequeño.
• Pochar en el mismo aceite de oliva la cebolla el ajo y el pimiento cortado pequeño, añadir el tomate y sal pimentar, y añadir el mero y las gambas mezclar.
• Montar una capa de berenjena, encima poner el relleno, otra capa de berenjena y relleno y repetir la operación terminar con berenjena, cubrir com la bechamel y encima el queso rallado gratinar y servir.

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Comentarios

aviasuspi

07/07/2010

Pot ser que es barregi el farcit amb una mica de bexamel perqué quedi més lligat?