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8 porciones

Fácil

30 min

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Una receta estupenda para celebrar la noche de Halloween!

Ingredientes

• 175 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 150 gr de azúcar glas
• 175 gr de harina
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 4 huevos
• papelillos rizados de tamaño pequeño y de color oscuro

Para la decoración de araña:

• 45 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 50 gr de azúcar glas
• 1 cucharada de leche
• 1 cucharadita de cacao en polvo sin azúcar
• azúcar de color negro (se puede sustituir por granillo de chocolate)
• caramelitos o gominolas de color rojo para los ojos
• tiras de regaliz blandito para las patas

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Preparación

• Precalentar el horno a 170ºC. Colocar un papel rizado en cada uno de los moldes de mini cupcakes.
• En un bol grande, batir la mantequilla con el azúcar glas hasta que quede esponjoso, seguir batiendo y añadir los huevos uno a uno, la harina, la levadura y por último el chocolate en polvo. Continuar batiendo durante unos 2 o 3 minutos hasta lograr una masa suave.
• Con una cuchara, distribuir la masa en los moldes, con cuidado de que no llegue al borde, en cuyo caso al subir en el horno, se desbordaría y no quedarían redonditos, que es precisamente a buscar. Hornear durante 10 minutos. Dejar unos minutos que se enfríen, y a continuación sacar los cupcakes y enfriar sobre una rejilla. Si tener más masa volver a repetir este último punto.
• En un bol, batir la mantequilla con el azúcar glas, la cucharada de leche y la cucharadita de cacao para realizar la cobertura.
• Una vez que los mini cupcakes estén fríos, var cubriendo la parte superior con una capita de la cobertura, y los rebozar en el azúcar negro (o bien en el granillo de chocolate).
• Con un palillo realizar 4 agujeritos a cada lado de la araña, en ellos insertar trocitos de unos 5 cm de largo de tiras de regaliz blandito para hacer las patas. En la parte de arriba colocar dos gominolas o caramelitos rojos para los ojos.

Soniaif

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