Name: Mahmul de dátiles y nueces, dulce árabe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 600 gr de harina de trigo leudante; 400 gr de harina de nueces (procesar las nueces hasta conseguir una textura de polvo de harina); 500 gr de mantequilla; 1 cdita de majlab (especia árabe que se ubican en las tiendas gourmets); agua cantidad necesaria para el amasado; 1 pizca de sal; 200 gr de azúcar; 300 gr de nueces troceadas; 400 gr de dátiles sin semillas; 6 cdas de miel de abeja; 1 cda de agua de azahar; 1 cdita de canela en polvo

Preparación

Unimos la harina, nueces, mantequilla, especias y el azúcar hasta conseguir una masa medianamente compacta y reservamos.
Procedimiento del relleno: En un mortero colocaremos las nueces, los dátiles, la miel, el azahar, canela hasta conseguir una pasta suave.
Con la masa haremos óvalos con la mano o molde colocaremos relleno en el centro del mismo a gusto y colocaremos otro trozo de masa para sellar el ovalo que quede bien compacto.
Enmantequillamos y enharinamos una bandeja y colocaremos los mahmul en el horno a una temperatura de 300º por un tiempo aproximado de 15 minutos o hasta que la parte de abajo del mismo se ponga dorado.
Servimos frio espolvoreado con azúcar glass.

Mahmul de dátiles y nueces, dulce árabe

Ingredientes

Relleno:

Preparación

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