Mahmul de dátiles y nueces, dulce árabe

Ingredientes

• 600 gr de harina de trigo leudante
• 400 gr de harina de nueces (procesar las nueces hasta conseguir una textura de polvo de harina)
• 500 gr de mantequilla
• 1 cdita de majlab (especia árabe que se ubican en las tiendas gourmets)
• agua cantidad necesaria para el amasado
• 1 pizca de sal
• 200 gr de azúcar

Relleno:

• 300 gr de nueces troceadas
• 400 gr de dátiles sin semillas
• 6 cdas de miel de abeja
• 1 cda de agua de azahar
• 1 cdita de canela en polvo

Preparación

• Unimos la harina, nueces, mantequilla, especias y el azúcar hasta conseguir una masa medianamente compacta y reservamos.
• Procedimiento del relleno: En un mortero colocaremos las nueces, los dátiles, la miel, el azahar, canela hasta conseguir una pasta suave.
• Con la masa haremos óvalos con la mano o molde colocaremos relleno en el centro del mismo a gusto y colocaremos otro trozo de masa para sellar el ovalo que quede bien compacto.
• Enmantequillamos y enharinamos una bandeja y colocaremos los mahmul en el horno a una temperatura de 300º por un tiempo aproximado de 15 minutos o hasta que la parte de abajo del mismo se ponga dorado.
• Servimos frio espolvoreado con azúcar glass.

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