Medallones de ternera

Name: Medallones de ternera
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 4 medallones de carne de ternera desgrasados; 1/2 taza de champiñones; 1/2 taza de vino blanco; 4 cucharadas de jugo de limón; 1 cucharada de mantequilla; 1 cucharada de aceite de oliva; Sal y pimienta

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4 porciones

Medio

50 min

247 Kcal

Ingredientes

4 medallones de carne de ternera desgrasados
1/2 taza de champiñones
1/2 taza de vino blanco
4 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta

Costo estimado: 7.53€ (1.88€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

En una sarten bien caliente,agregar el aceite de oliva y la mantequilla,dorar los medallones por ambos lados.
Durante 4 minutos aproximadamente,retirar y reservar, en la misma sartén agregar los champiñones y sofreir durante 2 minutos.
Agregar el vino y el jugo de limón, condimentar con sal y pimienta al gusto, cocinar a fuego lento durante cinco minutos,incorporar nuevamente los medallones y dejar cocinar durante 10 minutos más.
Una vez transcurrido el tiempo de cocción retirar del fuego,servir acompañados de arroz blanco,vegetales o una ensalada verde.