MERMELADA DE POMELOS, NARANJAS Y LIMONES

Name: Mermelada de pomelos, naranjas y limones
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 pomelos rosados; 2 naranjas bien jugosas; 2 limones; 3/4 kg. de azúcar; 1/2 litro de agua

¡Un plato extremadamente bueno, fácil a hacer y da mucha idea!

Otro

2 porciones

20 min

30 min

Fácil

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4
24

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Ingredientes

2 pomelos rosados
2 naranjas bien jugosas
2 limones
3/4 kg. de azúcar
1/2 litro de agua

Preparación

Lavar muy bien con un cepillo las frutas, retirar con un pelapapas la parte amarilla, cortar en fina juliana.
Poner agua a hervir, volcar la juliana de cáscaras y blanquear 3 veces en distintas aguas para quitarle lo amargo. Colar y reservar.
Extraer el jugo de las tres frutas, volcar en una cacerola gruesa junto con el azúcar, el agua y las cáscaras y cocinar a fuego mínimo, revolviendo cada tanto hasta lograr el punto haciendo la prueba del plato.

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