Name: Os apetece tomar un mini gin-tonic?
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 2 Claras de huevo mediano; 1 Pizca de sal; 1 Cucharadita de bicarbonato; 1/2 taza de azúcar glasé, cernida; 1/2 taza de harina, cernida; 1 cucharada y media de tónica; 110 g de mascarpone; 1 cucharada de ginebra; 2 cucharaditas de jarabe de maíz o miel; Colorante alimentario verde; Mini gominolas de limón; Mini nubes blancas

Os apetece tomar un mini Gin-Tonic?

Es una buena opcion para acompañar cualquier plato principal.

Otro

1 porciones

35 min

20 min

Fácil

Preparación

Precalentar el horno a 170º C. Batir las claras de huevo a punto de nieve con la sal y el bicarbonato, hasta que aumente.
Finalmente añadir la tónica. Poner 20 capsulas de papel de magdalenas dentro de moldes para hornear mini magdalenas.
Hornear durante 13 minutos o hasta que la superficie esté dorada. Retirar y dejar enfriar.
Para el relleno, poner en un bol el mascarpone, la ginebra, el jarabe y el colorante. Batir todo hasta formar una crema espesa.
Poner una cucharadita sobre las mini tónicas, pinchar el limón y la nube con un palillo de madera y colocar sobre la mezcla de ginebra. Poner en un lugar fresco hasta la hora de servir.