Pan de soja

Ingredientes

• 200 g agua
• 100 g leche de soja
• 475 g harina de fuerza
• 10 g sal
• 10 g miel
• 25 g aceite de oliva virgen
• 100 g okara
• 25 g levadura fresca levitalElaboración

Preparación

• Colocar todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora y conectar el programa de amasado.
• Una vez finalizado poner la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, dar forma de hogaza y dejar levar hasta que doble su volumen (entre 45 minutos y 1 hora).
• Hornear, con un recipiente lleno de agua dentro del horno, a 230º durante unos 45-55 minutos en un horno precalentado.
• Dejar enfriar para una rejilla.
• El resultado sorprendente, muy rico al paladar y tostado una gozada para el paladar.

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