Pan integral multicereales con salvado

Ingredientes

• 1 vaso y medio de leche templada.
• 2 vasos de harina de fuerza.
• 2 vasos y medio de harina integral.
• 1 cucharada sopera rasa de sal.
• 1 sobre de levadura de pandería.
• 2 cucharadas de salvado integral.
• 1 puñado de semillas de lino.
• 1 puñado de pipas peladas.
• 1 puñado de semillas de amapola.

Preparación

• En primer lugar echaremos la leche, en la que previamente habremos disuelto la sal en la cubeta de la panificadora. Después ponemos la harina con la levadura y las dos cucharadas de salvado. Programa 13 de amasado normal.
• Se pasa la masa a una superficie espolvoreada con harina y se estira al gusto. Una vez estirada la masa, le echamos por encima el relleno que hayamos escogido, en este caso las semillas de lino, las pipas y las semillas de amapola. Enrollamos la masa haciendo un cilindro y la ponemos en un molde de plum cake forrado con papel vegetal.
• Le hacemos unos cortes y lo dejamos levedar.
  
  Hay que dejar levedar mínimo dos horas, aunque como ya os he dicho. Podeis incluso hacerlo por la noche y hornearlo al mediodía o por la tarde del día siguiente.
• Lo último es precalentar el horno a 180º y hornear el pan entre 50 minutos y una hora.

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