Pastel de queso cabrales

Name: Pastel de queso cabrales
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 300 g de Quesu Cabrales; 1\2 l de nata líquida; El tamaño de una nuez de mantequilla; Pimienta negra; 6 Huevos

Otro

6 porciones

Fácil

45 min

Ingredientes

300 g de Quesu Cabrales
1\2 l de nata líquida
El tamaño de una nuez de mantequilla
Pimienta negra
6 Huevos

Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Fundir en una sartén fuerte el queso, a fuego lento.
Fundir en una sartén pequeña la nuez de mantequilla. Verter en un recipiente alto la nata líquida, añadir el queso fundido y la mantequilla y los 6 huevos batidos. Sazonar con pimienta, no mucho, dependiendo del punto del queso.
Rellenar un molde rectangular de 1 l previamente untado con mantequilla y fondo de pan rallado.
Cocer al baño María en horno a 200º aproximadamente durante 3\4 de hora, comprobando el punto pinchando con una aguja. Dejar enfriar y desmoldar.
Servir frío, cubriéndolo con una bechamel rala, sazonada con nuez moscada.