Pastel de patata carne y queso con salsa jalapeños

Ingredientes

• 1 bolsa de copos de puré de patata
• 500 ml de agua
• 250 ml de leche semidesnatada (podéis poner la que tengáis a mano)
• una pizca de sal
• 500 gr de carne picada mixta
• 1 cebolla mediana
• 1 rama pequeña de apio
• 1/4 de pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 400 gr de tomate triturado
• 1 hoja de laurel
• Tomillo
• 1 pizca de pimienta de cayena (o al gusto)
• una pizca de pimienta blanca
• 12 lonchas de quesos para fundir (puede ser chedar, o cualquier queso en lonchas para fundir, el que más os guste).
• Salsa Jalapeños (comprada en Mercadona)
• Mayonesa
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación

• Echamos un chorreón de aceite de oliva y sofreímos las verduras junto con la hoja de laurel, cuando veamos que están blandas añadimos la carne picada, seguimos rehogando, cuando cambie de color la carne le añadimos el tomate triturado junto con las demás especias "tomillo, pimienta blanca, pimienta de cayena, sal. dejamos unos 6 o 7 minutos.
• Preparamos el puré según indicaciones del fabricante, una vez preparado le añadimos como unas 4 o 5 cucharadas soperas de mayonesa, mezclamos y reservamos.
• Cogemos una fuente apta para horno y colocamos una primera capa de patata, la segunda de queso en lonchas, la tercera de carne picada, la cuarta de mayonesa y la quinta de la salsa jalapeños y por último una de queso en lonchas, pre calentamos el horno a 180 grados unos 15 minutos aproximadamente.hasta que veamos que el queso se ablanda o se funde.

Consejos y trucos

Es un pastel para 4 o 6 personas.

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