Pastel payaso ii

Ingredientes

• 4 huevos
• 9 cucharadas soperas de azúcar
• 2 yogures de Toffe
• 3/4 de yogur de aceite
• 3 yogures de harina
• Un poco de mantequilla y harina para engrasar el molde
• La mezcla de la 1/2 de un vaso de dulce de leche y la otra mitad de leche entera
• 400 g de dulce de leche
• 150 g de copos de chocolate (o virutas)
• 500 g de nata para montar
• 85 g de azúcar glas
• 4 g de estabilizante para nata
• 175 g de chocolate para repostería
• Unas gotas de colorante líquido amarillo y azul
• Confetis multicolores
• Dulce de frutas rojo (membrillo rojo) (para la nariz)
• Lápiz pastelero rojo (para pintar la nariz)
• 3 bolitas de chocolate negro para la flor del sombrero

Preparación

• Preparar una mezcla de 1/2 vaso de dulce de leche y 1/2 de leche entera.
• Darle la vuelta al bizcocho (ya frío) encima de un papel de hornear o una plancha de silicona y pincharlo con un tenedor sin presionar mucho para que no se estropee la carita del payaso.
• Repartir la mezcla por el bizcocho y dejarlo unos minutos hasta que se haya empapado todo (puede ser que no uséis todo el vaso, según el tamaño del molde).
• Poner un bizcocho en el soporte donde se servirá.Cubrirlo con dulce de leche, el grosor de la capa de dulce de unos 6mm.Poner el otro bizcocho a modo de tapa, con mucho cuidado intentar que cuadren perfectamente uno encima del otro. Presionar un poco para que se unan bien.Cubrir los laterales con más dulce de leche.
• Poner copos de chocolate sobre una paleta lisa (todos los que quepan en ella), si no tenéis paleta de pastelería podéis usar una pala de servir no muy ancha) y presionarlos sobre los laterales, hacer la misma operación hasta que esté too el dulce de leche cubierto.

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