Pimientos de piquillo con puerros y atun

Ingredientes

• 1 lata de pimientos del piquillo
• 2 puerro grande
• 2 latas de atún al natural
• 300 ml de nata de soja (nata o leche evaporada 9% MG)
• Aceite de oliva
• sal
• pimienta
• albahaca

Preparación

• Sofreir en una sartén el puerro, añadir la nata y el atún y dejarlo un par de minutos. Rectificar de sal.
• En mycook añadir el aceite a la jarra, 30 segundos, 120º, velocidad 1, añadir los puerros cortados, 5 minutos, 120º, velocidad 1.
• Añadiir el atún, dos pimientos del piquillo, la nata, sal, pimienta, albahaca, y caldo de los pimientos, 5 minutos, 100º, velocidad 1, Rellenar los pimientos, añadir la salsa que sobra por encima y cocinar en el microondas a máxima (700 ww) potencia durante 10 minutos.

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