Name: Roscos de vino tipo málaga
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de harina de repostería; 325 g de manteca de cerdo; 225 g de Vino Dulce de Málaga; 125 g de almendra tostada en pequeños trozos; 300 g de azúcar glass; 5 g de canela; 10 g de ajonjolí; 10 g de anís; 2 g de clavo

Roscos de Vino Tipo Málaga

Otro

5 porciones

40 min

30 min

Fácil

Ingredientes

1 kg de harina de repostería
325 g de manteca de cerdo
225 g de Vino Dulce de Málaga
125 g de almendra tostada en pequeños trozos
300 g de azúcar glass
5 g de canela
10 g de ajonjolí
10 g de anís
2 g de clavo

Costo estimado: 18.88€ (3.78€/porción)

Preparación

Azúcar glass para pasar los roscos una vez cocidos y fríos.
Las especias las trituramos todas muy bien antes de empezar la preparación. Por otra parte si las almendras están crudas, se tuestan y dejamos enfriar, las almendras las trituramos en trozos pequeños. Tampoco podemos olvidar que debemos tener la manteca de cerdo a temperatura ambiente.
El grosor aproximadamente será de 1-2 cm. Vamos a extender la masa e ir cortando con forma de roscos.Horneamos a 190 grados durante unos 30-40 minutos aproximadamente, o hasta que veamos que están doraditos. Recalco que va a depender del horno, así que es bueno ir vigilando para no tener sorpresas.
Sacamos del horno y dejamos enfriar. Una vez frió pasamos por azúcar glass y ya están listos para comer.

Preguntas:

Comentarios de los miembros:

27/11/2012

Soy muy conocedor de dulces navideños el rosco de vino malaga es tradicional humilde pero de savor excelente

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07/11/2012

Muy buena receta yo la he probado y me salieron buenisimo un poco duro pero creo que fue por echarle un poco de vino mas de lo que pone,pero de sabor muy muy bueno

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