Roscos de vino tipo málaga

Ingredientes

• 1 kg de harina de repostería
• 325 g de manteca de cerdo
• 225 g de Vino Dulce de Málaga
• 125 g de almendra tostada en pequeños trozos
• 300 g de azúcar glass
• 5 g de canela
• 10 g de ajonjolí
• 10 g de anís
• 2 g de clavo

Preparación

• Azúcar glass para pasar los roscos una vez cocidos y fríos.
• Las especias las trituramos todas muy bien antes de empezar la preparación. Por otra parte si las almendras están crudas, se tuestan y dejamos enfriar, las almendras las trituramos en trozos pequeños. Tampoco podemos olvidar que debemos tener la manteca de cerdo a temperatura ambiente.
• El grosor aproximadamente será de 1-2 cm. Vamos a extender la masa e ir cortando con forma de roscos.Horneamos a 190 grados durante unos 30-40 minutos aproximadamente, o hasta que veamos que están doraditos. Recalco que va a depender del horno, así que es bueno ir vigilando para no tener sorpresas.
• Sacamos del horno y dejamos enfriar. Una vez frió pasamos por azúcar glass y ya están listos para comer.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios