Salmón a la naranja con piñones

Name: Salmón a la naranja con piñones
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 4 Filetes de Salmón; 200 g de nata; 2 naranjas; 25 g de piñones; 1 cebolla pequeña; Queso Parmesano; Sal; Pimienta; Aceite de Oliva Virgen Extra

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4 porciones

Medio

25 min

488 Kcal

Ingredientes

4 Filetes de Salmón
200 g de nata
2 naranjas
25 g de piñones
1 cebolla pequeña
Queso Parmesano
Sal
Pimienta
Aceite de Oliva Virgen Extra

Costo estimado: 12.29€ (3.07€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción10 min

Cortamos finamente la cebolla y en aceite de oliva se sofríe hasta que quede bien pocha.
Por otra parte en una sartén, vamos a rehogar el salmón que hemos salpimentado previamente en aceite de oliva durante unos minutos.
Exprimimos las 2 naranjas que vamos a mezclar con la nata. Le incorporamos a esta mezcla la cebolla pochada y corregimos con un poco de sal. Por último no olvidemos incorporar también los piñones.
Ponemos el salmón en una cazuela apta para el horno y añadimos la mezcla por encima.
Rallamos un poco de queso parmesano por encima e introducimos en el horno.
El Horno lo hemos precalentado antes a 200°C, hornearemos durante unos 10 minutos y ya está listo para servir.
Podemos espolvorear con un poco de perejil.