Salsa de cava

Name: Salsa de cava
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 1 vaso de cava brut nature; 1 aguacate maduro; 1/2 taza de nata líquida; 1 cebolla mediana; estragón; pimienta blanca recién molida; aceite de oliva y sal

Otro

1 porciones

Fácil

35 min

829 Kcal

Ingredientes

1 vaso de cava brut nature
1 aguacate maduro
1/2 taza de nata líquida
1 cebolla mediana
estragón
pimienta blanca recién molida
aceite de oliva y sal

Costo estimado: 2.39€ (2.39€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Freímos la cebolla muy picada junto con unas hojas de estragón picadas y el cava, con 3 cucharadas de aceite de oliva durante 15 minutos a fuego.
Añadimos la crema de leche y mantenemos en el fuego hasta que reduzca un poco.Pasamos todo por el procesador de alimentos, junto con el aguacate pelado y añadimos un poco de agua para que la salsa no nos quede muy espesa.
Salpimentamos al gusto y servimos como acompañante de pescados.