Name: Tarta de cebollas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 400 g de harina; 20 g de levadura; 250 ml de agua tibia; 1 cucharadita de sal; 3 cucharadas aceite; 800 g de cebolla; 400 g de tocino; 250 g de queso tipo gouda; 200 ml de crema de leche; 2 yemas de huevo; Pimienta; Una fuente de horno rectangular

Tarta de cebollas

Simple como buenos días.

Otro

6 porciones

20 min

30 min

Fácil

Preparación

Derretir la levadura con el agua tibia. Mezclar la harina con la sal. Agregar la levadura y amasar. Dejar levar la masa al menos media hora.
Cortar las cebollas en aros y rehogarlas en aceite. Dejarlas enfriar.
Cortar el tocino en dados, rallar el queso, y batir la crema con ambas yemas de huevo.
Amasar y estirar la masa. Colocarla sobre la fuente de horno. Distribuir las cebollas sobre la masa. Condimentar con la pimienta.
Mezclar el tocino con el queso en una fuente. Distribuir esta mezcla sobre las cebollas. Verter la crema mezclada con la yema de huevo por encima.
Colocar la fuente en el horno, con la puerta abierta, a 50º C en horno eléctrico y a horno mínimo si es de gas. Dejar levar en el horno otros 15 a 20 minutos.
Sacar la fuente del horno y precalentarlo, ahora a 200ºC en horno eléctrico, y a horno moderado en horno de gas.El tiempo de horneado es de aproximadamente 30 minutos.