Trenzas de brioche con pepitas de chocolate

Ingredientes

• 250 ml de leche
• 50 g de azucar
• 100 ml de aceite
• 40 g de levadura prensada fresca
• 650 g de harina aproximadamente
• 2 huevos
• 1 cucharada de cafe de sal
• 1 tableta de chocolate con leche

Preparación

• Se mezcla en una fuente el aceite, la leche y el azucar.
• Lo metemos al micro unos segundos para templarlo. Desmenuzamos la levadura y revolvemos. Batimos los dos huevos y se los echamos a lo anterior junto con la cucharada de sal. En otra fuente ponemos el harina.
• Añadimos la mezcla anterior y revolvemos con una cuchara. Partimos la tableta de chocolate con un cuchillo en trocitos pequeños y añadimos antesd e terminar de amasar.
• Terminamos de amasar encima de la mesa y si es necesario añadir mas harina lo hacemos. Dejamos reposar 10 minutos. Hacemos tres bolas mas grandes y tres mas pequeñas.
• Hacemos un churro grande y lo arqueamos. Luego hacemos otro churro mas pequeño y lo ponemos en el medio.Trenzamos.
• Pintamos con huevo para darle brillo. En un vaso ponemos 3 cucharadas soperas de azucar y 2 cucharadas soperas de agua. Revolvemos y lo echamos por encima para que quede azucar al sacarlo del horno.
• Metemos al horno 20 minutos a 50º. Sin sacarlo cuando pasa este tiempo subimos a 200º aproximadamente 15 minutos.Pondremos las trenzas separadas por que en el horno crecen el doble o mas.

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