Albóndigas thermomix

Plato

1 porciones

Medio

1 h 30 m

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Son unas albóndigas en salsa acompañadas de patatas fritas. Al estar hechas en Thermomix no tienen tantas calorías.

Ingredientes

Para las albóndigas:

• 1 kilo de carne picada ( mezcla o la que más nos guste)
• 2 huevos
• 1/2 cebolla pequeña muy picada
• 3 cucharadas de pan rallado
• ajo
• perejil
• pimienta molida
• harina para enharinar las albóndigas

Para la salsa:

• 1 cebolla pequeña
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 2 ajos
• 50 gr de aceite
• 1 cucharada de harina
• 1/2 vaso de vino
• 750 ml de agua
• colorante alimenticio
• 2 huevos
• 150 gr guisantes congelados

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Preparación

• Preparamos la carne de las albóndigas con un poco de antelación para que macere bien con todos los ingredientes menos la harina.
  
  Vamos formando las bolas y las pasamos por harina sacudiéndolas bien para quitar el exceso. Pincelamos el recipiente y la bandeja varoma con un poco de aceite, las vamos colocando y reservamos.
  
  Para la salsa ponemos en el vaso todas las verduras 5 segundos, velocidad 5 ( si lo queremos más picado subimos la velocidad), añadimos el aceite y programamos 7 minutos, velocidad 2. Echamos la harina y 30 segundos, velocidad 2. Añadimos el vino 2 minutos, velocidad 2 y por último el agua , en este momento ponemos los huevos y los guisantes en el cestillo y el varoma en su sitio y programamos 30 minutos, varoma ,velocidad 2.
  
  Una vez terminado el tiempo si queremos que la salsa este más pasada le damos unos segundos a velocidad 8 con cuidado de no quemarnos y vertemos las albóndigas, la salsa, los guisantes y los huevos troceados a una cacerola y listo para servir.
  
  Podemos acompañar con unas patatas fritas o un poco de arroz blanco.
  
  
  
  
  
  Preparamos la carne de las albóndigas con un poco de antelación para que macere bien con todos los ingredientes menos la harina.
  
  Vamos formando las bolas y las pasamos por harina sacudiéndolas bien para quitar el exceso. Pincelamos el recipiente y la bandeja varoma con un poco de aceite, las vamos colocando y reservamos.
  
  Para la salsa ponemos en el vaso todas las verduras 5 segundos, velocidad 5 ( si lo queremos más picado subimos la velocidad), añadimos el aceite y programamos 7 minutos, velocidad 2. Echamos la harina y 30 segundos, velocidad 2. Añadimos el vino 2 minutos, velocidad 2 y por último el agua , en este momento ponemos los huevos y los guisantes en el cestillo y el varoma en su sitio y programamos 30 minutos, varoma ,velocidad 2.
  
  Una vez terminado el tiempo si queremos que la salsa este más pasada le damos unos segundos a velocidad 8 con cuidado de no quemarnos y vertemos las albóndigas, la salsa, los guisantes y los huevos troceados a una cacerola y listo para servir.
  
  Podemos acompañar con unas patatas fritas o un poco de arroz blanco.
  
  
  
  
  
  
  
  Preparamos la carne de las albóndigas con un poco de antelación para que macere bien con todos los ingredientes menos la harina.
  
  Vamos formando las bolas y las pasamos por harina sacudiéndolas bien para quitar el exceso. Pincelamos el recipiente y la bandeja varoma con un poco de aceite, las vamos colocando y reservamos.
  
  Para la salsa ponemos en el vaso todas las verduras 5 segundos, velocidad 5 ( si lo queremos más picado subimos la velocidad), añadimos el aceite y programamos 7 minutos, velocidad 2. Echamos la harina y 30 segundos, velocidad 2. Añadimos el vino 2 minutos, velocidad 2 y por último el agua , en este momento ponemos los huevos y los guisantes en el cestillo y el varoma en su sitio y programamos 30 minutos, varoma ,velocidad 2.
  
  Una vez terminado el tiempo si queremos que la salsa este más pasada le damos unos segund
• Vamos formando las bolas y las pasamos por harina sacudiéndolas bien para quitar el exceso. Pincelamos el recipiente y la bandeja varoma con un poco de aceite, las vamos colocando y reservamos
• Para la salsa ponemos en el vaso todas las verduras 5 segundos, velocidad 5 ( si lo queremos más picado subimos la velocidad), añadimos el aceite y programamos 7 minutos, velocidad 2. Echamos la harina y 30 segundos, velocidad 2. Añadimos el vino 2 minutos, velocidad 2 y por último el agua , en este momento ponemos los huevos y los guisantes en el cestillo y el varoma en su sitio y programamos 30 minutos, varoma ,velocidad 2.
• Una vez terminado el tiempo si queremos que la salsa este más pasada le damos unos segundos a velocidad 8 con cuidado de no quemarnos y vertemos las albóndigas, la salsa, los guisantes y los huevos troceados a una cacerola y listo para servir.

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