Albóndigas con zanahoria en salsa de tomate (thermomix)

Ingredientes

• 1 zanahoria
• 1 ajo
• perejil
• 50 g de pan rallado
• 2 huevos
• 50ml de leche
• sal
• nuez moscada
• 500 g de carne picada mixta
• cebolla
• tomate natural triturado

Preparación

• Ponemos en el vaso la zanahoria, el ajo, perejil y pan rallado 10 segundo vel.7.
• Añadimos los huevos, la leche, la sal y la nuez moscada, 20 segundo, vel.1. Añadimos la carne picada y mezclamos 10 segundo, vel.2.
• Formamos las albóndigas, las pasamos por harina y las freímos.
• Para hacer la salsa, ponemos en una cazuela un poco de aceite.
• Pochamos cebolla y agregamos el tomate. Si hace falta añadimos agua.
• Cocinamos unos 5 minutos y añadimos las albóndigas.
• Las dejamos unos 10 minutos y listo.

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