Se limpian bien las alcachofas cortándoles parte del rabo y de las puntas, se le quitan las hojas mas duras y se parten por la mitad. Se lavan y se ponen en un cuenco con agua y zumo de limón para que no se oxiden y se pongan negras.
En la olla con poco aceite se fríe las zanahorias, la cebolla y los ajos troceados. Cuando se dore se añade la harina y el avecrem.
Se cocina bien y se añade el vino, el agua y la pimienta negra. Cuando empiece a cocer se echan a la olla las alcachofas escurridas.
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Comentarios de los miembros:
Puede ponersele un poco de jamòn y huevo duro picado
Buenas
Es muy buena mi madre la izoy le salio genial
Muy ricas
Parece que tienen que estar mu ricas ,ya comentare .
Simplemente deliciosas. gracias