Alcachofas guisadas con patatas y almejas

Ingredientes

• 4 alcachofas
• 250 gr de almejas
• 2 patatas
• 1 cebolla (pequeña)
• 2 dientes de ajo
• 1 vasito de vino blanco
• sal
• aceite de oliva virgen extra
• perejil picado
• 1 limón

Preparación

• Ponemos las almejas en agua con sal durante 1 hora para que suelten la arena. Pelamos y lavamos las patatas y las cortamos en cuartos, las reservamos.
  
  Limpiamos las alcachofas, las partimos en cuartos y las impregnamos de zumo de limón para que no se oscurezcan.
  
  Ponemos aceite en la olla exprés, y sofreímos las cebolla y los ajos picaditos.
• Añadimos las alcachofas y las patatas.
• Les ponemos el vino blanco, agua hasta cubrirlas y una poquita sal.
• Las cocemos durante 15 minutos desde el momento en que la válvula gire. Destapamos la olla y añadimos las almejas, dejamos cocer a fuego medio 5-10 minutos más.
• Las servimos con perejil picado.
  ¡¡Buen provecho!!

Preguntas

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Reseñas

Patricia:Encontrar tierra en las almejas puede arruinarnos un plato. Para que nunca te pase, en este artículo te contamos la fórmula infalible para limpiar las almejas--> https://www.petitchef.es/articulos/recetas/el-truco-definitivo-para-quitarle-la-tierra-a-las-almejas-aid-3127

Comentarios

E

espegar

17/01/2014

Para mi gusto menos tiempo en la olla a presion, yo pondré la próxima vez 10 minutos más la cocción de las almejas.

yo cociné esta receta

bollitodemiel

15/01/2014

Muy sabrosa estan estupendas

yo cociné esta receta

anonymous

15/01/2014

Mañana lo probaré, pero ya le doy puntuación, es imposible que no esté exquisito.

yo cociné esta receta

A

angeles1608

06/09/2015

A mi marido le ha encantado. Seguro que pasa a formar parte de sus comidas habituales.

anonymous

29/01/2014

Exquisita.

anonymous

22/01/2014

BUENISIMA ESTA RECETA !!!!

anonymous

17/01/2014

Todas vuestras recetas son exelentes para mi.maestro

anonymous

16/01/2014

Me entanta el sabor que pueden ehar las alcachofas, potencia su sabor

rosavic1

15/01/2014

Sano y rico

anonymous

15/01/2014

Buenisimas