Alubias de tolosa a la asturiana

Ingredientes

• alubias de tolosa
• 80 g de cebolleta
• 80 g de pimiento rojo
• un diente de ajo
• un chorizo
• berzas
• un trozo de tocino
• un trozo de lacón
• una patata

Preparación

• Las berzas las tengo cocidas y cortadas ya en el congelador, asi es añadirlas al cocido y listas.
• En la thermomix, se pone la cebolla, el pimiento rojo, y el diente de ajo, con 30g de aceite de oliva, se tritura 5 segundos velocidad 4, y se pone a velocidad 1,010 minutos.
• Cuando termine se tritura con un poco de agua.
• En la olla rápida se ponen las alubias, el sofrito, el chorizo, el lacón.
• El tocino, las berzas y una patata pelada y cortada en trozos, sal al gusto, cubrir de agua, y al fuego.

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