Alubias blancas con tocino (cuidado con la dieta)

Name: Alubias blancas con tocino (cuidado con la dieta)
Prep time: 12 h
Cook time: 1 h
Total time: 13 h
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de alubias blancas, un tozo de lacón, 1 oreja de cerdo, chorizo y morcilla al gusto, 200 gr de tocino,; 3 dientes de ajo, 1 cebolla pequeña1 hoja de laurel, azafrán y sal.

Plato

8 porciones

12 horas

1 hora

Medio

alubias blancas con tocino (cuidado con la dieta)

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Ingredientes

1 kg de alubias blancas, un tozo de lacón, 1 oreja de cerdo, chorizo y morcilla al gusto, 200 gr de tocino,
3 dientes de ajo, 1 cebolla pequeña1 hoja de laurel, azafrán y sal.

Preparación

Poner las alubias a remojo el día anterior; en una olla grande poner las alubias el lacón, la oreja, el chorizo la morcilla el tocino, con agua fría, ponemos a fuego normal cuando rompa a hervir quitar la espuma, cuando este a media cocción
agregamos la cebolla, los ajos, la hoja de laurel, y el
azafrán, dejar cocinar a fuego normal asta que las alubias
y la carne este cocida apartar la cebolla los ajos y la hoja
de laurel corregir la sal dejar reposar y servir

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