Arroz cremoso con champiñones

Ingredientes

• 300 g de arroz
• 1 lata de champiñón laminado
• 150 g de bacon en tiritas
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• queso rallado
• 2 vasos de leche evaporada

Preparación

• Picamos la cebolla y la zanahoria muy pequeñita y las rehogamos con un poquito de aceite.
• Cuando tomen colorcito, añadiremos el bacon , los champiñones y por último el arroz.
• Agregamos dos vasos de agua, damos el punto de sal y cocemos a fuego lento unos 12 minutos.
• Pasado este tiempo, añadimos la leche evaporada y el queso rallado y dejamos cocer otros 5 minutos, cuidando que no se nos pegue.

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