Atún con cebolla caramelizada

Ingredientes

• 1kg de Atún fresco cortado a tacos medianos,
• 3 cebollas medianas ,
• 3 cucharadas de azúcar ,
• pimienta en grano ,
• sal ,
• peregil picado ,
• cominos molidos ,
• aceite de oliva .
• 1/2 vasito de agua

Preparación

• Se limpia bien el atún con agua , picamos la cebolla y ponemos una sartén con un chorreón de aceite , echamos la cebolla y se pone al fuego medio echamos el agua , pochamos la cebolla
• A continuación echamos el azúcar y dejamos que coga color la cebolla
• Ponemos el atún con la cebolla y lo refreimos echamos las especies por encima , dejamos unos 10 minutos más que esté echo

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