Bacalao con pasas y piñones

Name: Bacalao con pasas y piñones
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Bacalao; Ajos; pasas y un poco de moscatel o vino dulce para ponerlas en remojo un rato antes; Piñones; Cebolla; Sofrito de tomate; Pimiento asado (Yo le puesto del piquillo); Harina; Aceite y sal

Plato

2 porciones

Fácil

40 min

Vi esta receta en un programa de televisión y como me gusta muchísimo el bacalao no he dudado ni un momento en hacerla.

Ingredientes

Bacalao
Ajos
pasas y un poco de moscatel o vino dulce para ponerlas en remojo un rato antes
Piñones
Cebolla
Sofrito de tomate
Pimiento asado (Yo le puesto del piquillo)
Harina
Aceite y sal

Costo estimado: 3.57€ (1.79€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción20 min

Ponemos las pasas a remojo con el mosatel un buen rato. Empezamos dorando unos ajos y cuando estén, los apartamos.
En ese aceite freimos el bacalao enharinado y lo reservamos. Pochamos la cebolla picadita y añadimos la salsa de tomate, los piñones y las pasas.
Dejamos que se haga todo un poquito. En una bandeja o una cazuela para ir al horno ponemos una base de la salsa.
Los trozos de bacalao y un trozo de pimiento en cada uno. Lo cubrimos con el resto de la salsa y al horno a 180º, más o menos unos 15 minutos.

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