Bacalao con pimientos rojos

Name: Bacalao con pimientos rojos
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Bacalao en salazón (2 cachos por comensal); 2 pimientos rojos; 6 ajos; 3 tomates (picados); Un poco de perejil; Aceite oliva; 1 vasito vino blanco

Plato

2 porciones

Difícil

30 min

257 Kcal

Ingredientes

Bacalao en salazón (2 cachos por comensal)
2 pimientos rojos
6 ajos
3 tomates (picados)
Un poco de perejil
Aceite oliva
1 vasito vino blanco

Costo estimado: 3.48€ (1.74€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción10 min

Muy fácil desalar trozos de bacalao, si son estrechos 24 h., si son bocados más gruesos 48h. Cambiando el agua 3 veces. Luego una vez escurrido, se pasan con harina se fríe con aceite caliente, se colocan en tartera de barro, en la misma sartén, se saca aceite, dejando un poquito y se fríen los pimientos rojos cortados a cuadros, unos ajitos a láminas, se añade salsa de tomate, y a unos 3 minutos un poco de perejil picado, se vierte todo sobre el bacalao, se añade un vasito vino blanco y se le da un hervor.