Bacalao marinado

Ingredientes

• 1 lomo de bacalao fresco
• 1 vaso de azúcar
• 1 vaso de sal gorda
• 1 cucharada de eneldo seco picado
• Aceite de oliva para conservar

Preparación

• Mezclamos en un bol el azúcar con la sal y con el eneldo.
• Ponemos en un tupper la mitad de esta mezcla y ponemos encima el bacalao con la piel hacia arriba y cubrimos con el resto de la mezcla.
• Reservamos en la nevera 36 horas.
• Lo sacamos y lavamos muy bien para quitar todos los restos de la mezcla anterior y lo secamos muy bien con papel de cocina y hacemos filetes muy finos.
• Para conservarlos lo ponemos en una tartera y lo cubrimos con aceite.
• Y listo para comer o guardar.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios