Bacalao con champiñones modo chef o matic pro

Ingredientes

• Bacalao fresco (Yo lo hice con un lomo que pesaba unos 350 g)
• Harina
• 1 Cebolla
• 1 patata
• 3 Dientes de ajo
• Hebras de azafrán
• 150 g champiñones frescos
• Media pastilla de avecrem pollo

Preparación

• Picamos la cebolla, cortamos el champiñón en láminas y la patata en lonchas finas. Reservamos.
• Pasamos por harina los trozos de bacalao y lo sellamos en modo cocina rápida (dejando que se caliente antes la cubeta) o en un sartén a fuego fuerte.
  
  Reservamos.
• En la cubeta de la chef o en una cazuela con aceite ponemos a rehogar la cebolla, los ajos machacados y unas hebras de azafrán. Cuando empiece a dorarse, añadimos los champiñones laminados y la patata rehogándolo todo. Todo éste paso en modo cocina rápida.
  
  Añadimos un vaso de agua y media pastilla de avecrem y lo dejamos cocer por un espacio de 15-20 minutos en modo horno
• Se añade el pescado y se deja unos 3-5 minutos más. Se añade más agua si fuese necesario. Ponemos a punto de sal, espolvoreamos con perejil picado y servimos.
  
  Nota: la cantidad de agua yo la pongo un poco a ojo, la necesaria para que se puedan cocer bien las patatas y los champiñones.
• Fuente:http://lasrecetasdemasero.blogspot.com.es/2013/08/bacalao-con-champinones.html

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