Hacer unos cortes en la parte superior, sazonar, regar con un poco de aceite y asarlas en el horno a 200º durante 20 minutos.
Cuando estén hechas, vacíalas con una cuchara y reserva.
Poner un poco de aceite a calentar en una cazuela, añadir la cebolla bien picada y dejar que se dore.
Agregar el pollo previamente cortado en trocitos o picado en la batidora, salpimentar.
Cuando esté hecho, incorporar la carne de las berenjenas (picada) y cocinar durante 5 minutos.
Agregar la harina y rehógarla. Verter la leche poco a poco y cocínarla (sin dejar de remover) hasta que espese. Añadir un poco de nuez moscada y rectificar de sal.
Rellenar las berenjenas y finalmente cubrir con el queso. Gratinar en el horno.
La vuelta al mundo en 8 recetas emblemáticas con pollo
¿Pechuga de pollo seca? Estas son las cocciones que harán que te quede jugosa y sabrosa ¡siempre!
18 maneras de cocinar el pollo con un toque asiático
Vegetarianismo, veganismo: ¿es realmente seguro para tu cuerpo y tu bienestar?
¿Cuánto azúcar se puede consumir al día sin que resulte perjudicar para la salud?
Parecen alimentos saludables, pero no lo son. Descubre si tú también has caído en estas trampas de la industria alimentaria
