Berenjenas villeroy

Ingredientes

• 2 Berenjenas
• 1 Litro de leche
• Harina
• 2 Huevos
• Pan Rallado
• Jamón York
• Tranchetes
• Sal y Pimienta
• Aceite de Oliva

Preparación

• Lavamos muy bien las berenjenas y las secamos. Una vez estén secas las cortamos a lo largo en lonchas de 1 cm más o menos. Las dejamos en un bol unos 20 minutos en leche.
• Secamos la berenjena con papel de cocina y las salpimentamos. Ahora vamos a montar los "sandwichitos de berenjena". Vamos colocando en un plato una rodaja de berenjena y le ponemos una loncha de jamón york encima, una de queso y tapamos con otra rodaja de berenjena.
• Pasamos las berenjenas por harina, el huevo batido y finalmente por el pan rallado.
• Freimos en abundante aceite de oliva hasta que se doren. Al sacarlas las ponemos en un plato donde habremos puesto papel de cocina absorvente para quitar el exceso de aceite.
• Y cuando estén todas listas y escurriditas a comernosla.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios